Senzo Steak Hocho

Senzo Steak Hocho er en japansk steakkniv i eksklusiv kvalitet, skabt til præcise og elegante snit i kød. Den slanke og ekstremt skarpe klinge gør det let at skære igennem steaks og andre udskæringer uden at flosse fibrene, hvilket giver en flot præsentation på tallerkenen.

Kniven er fremstillet efter traditionelle japanske håndværksprincipper. Klingen består af 31 lag rustfrit Damaskusstål med en kerne af VG10-stål, som har en hårdhed på 60–61 HRC på Rockwell-skalaen. Denne opbygning sikrer enestående skarphed, lang æg-holdbarhed og samtidig en smule fleksibilitet i bladet. Kernen er beskyttet af lag af nikkel og sølv, mens de ydre lag damaskusstål giver styrke og det karakteristiske bølgemønster. Den højglanspolerede finish og den maskinpressede overfladestruktur er en moderne hyldest til klassiske smedeteknikker.

Håndtaget er fremstillet i sort Pakka Wood og har en ergonomisk kastanjeform, som giver et komfortabelt og sikkert greb. Den lette vægt og gode balance gør kniven behagelig at arbejde med – både til hverdagsbrug og ved særlige lejligheder.

Specifikationer:

• Bladmateriale: Rustfrit Damaskusstål med VG10-kerne

• Håndtagsmateriale: Pakka Wood

• Bladlængde: 120 mm

• Samlet længde: 230 mm

• Vægt: 80 g

En elegant og ekstremt skarp steakkniv, hvor japansk tradition møder moderne præcision og design.