Senzo Bread

Senzo Bread Knife er en japansk brødkniv i høj kvalitet, udviklet til præcis og ubesværet skæring af både sprøde og bløde brødtyper. Den lange, tandede klinge gør det let at skære igennem skorper uden at mase brødet, og kniven egner sig også godt til kager og større frugter.

Kniven er fremstillet efter traditionelle japanske håndværksprincipper. Klingen består af 31 lag rustfrit Damaskusstål med en kerne af VG10-stål, som har en hårdhed på 60–61 HRC på Rockwell-skalaen. Denne konstruktion giver en fremragende skarphed og lang æg-holdbarhed, samtidig med at bladet bevarer en god fleksibilitet. Kernen er beskyttet af lag af nikkel og sølv, mens de ydre lag damaskusstål skaber det karakteristiske bølgemønster og ekstra styrke. Den højglanspolerede finish og den maskinpressede overfladestruktur er en hyldest til klassiske smedeteknikker.

Håndtaget i sort Pakka Wood har en ergonomisk kastanjeform, som ligger komfortabelt og sikkert i hånden. Resultatet er en velafbalanceret og elegant brødkniv, der kombinerer æstetik, holdbarhed og skæreevne på højt niveau.

Specifikationer:

• Bladmateriale: Rustfrit Damaskusstål med VG10-kerne

• Håndtagsmateriale: Pakka Wood

• Bladlængde: 220 mm

• Samlet længde: 350 mm

• Vægt: 170 g

En eksklusiv japansk brødkniv, der leverer rene snit og langvarig skarphed i det daglige køkken.